Los precios sobre las verduras no dieron tregua a los bolsillos de los mexicanos en la primera mitad de mayo, de acuerdo con datos del Inegi.
En general la inflación sobre los alimentos registró una desaceleración a 5.18 por ciento anual, desde el 5.35 por ciento de la quincena, sin embargo, por productos el comportamiento no fue a la baja en todos los casos.
De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), aunque productos como el aguacate y frutas como la toronja reportaron caídas en sus precios de hasta 38 por ciento.
La presión sobre las hortalizas borró la ventaja en los costos de adquisición de los consumidores.
En conjunto, el segmento de hortalizas reportó un aumento de precios de 18.6 por ciento en la primera quincena de mayo, sin embargo, casos como el jitomate bola, el saladette y el tomate verde aceleraron sus aumentos entre 61 y 69 por ciento en cada caso, de acuerdo con datos del GCMA.
"La moderación de mayo depende del ajuste eléctrico y la corrección en frutas. La presión en hortalizas y granos procesados no cede", explicó la consultoría en un análisis.
De acuerdo con el SNIIM, entre el cierre de abril y la primera quincena de mayo 2025, la caja de 25 kilos de jitomate saladette de primera, procedente de Sinaloa, era posible encontrarla en un precio máximo de 360 pesos, es decir, 14.4 pesos por kilo.
En el mismo periodo de este año, el mismo producto, se comercializa hasta en 800 pesos, es decir, 32 pesos por cada kilo que se vende a comercializadores que aumentarán el costo para su venta al menudeo.
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