Al cierre del actual ciclo de exportación agrícola, que va de mayo del 2026 a abril del 2027, México habrá enviado al extranjero 185 mil 500 toneladas de uva fresca de mesa, un caída del 9.6% anual, a consecuencia de una menor oferta tras un invierno 2025-2026 anormalmente cálido en Sonora, proyectó el Departamento de Agricultura de EU (USDA, por sus siglas en inglés).
Debido a la sequía prolongada en el norte del País, los productores redujeron 6% anual la superficie de cultivo, a 22 mil 900 hectáreas plantadas en el presente ciclo, añade el USDA en un reporte.
Las temperaturas de hasta 30 grados centígrados en Sonora, la mayor entidad productora de México, alteraron el desarrollo de los viñedos, lo que provocó que brotaran menos racimos por parra y se adelantaran dos semanas, explicó Manuel Mandujano, analista de la Oficina del USDA en CDMX.
Este fenómeno, refirió, conjuntado con la falta de agua, redujo 6.9% anual la producción de uva de mesa para el ciclo 2026-2027, a 365 mil toneladas.
Además, indicó, el calor adelantó igualmente la cosecha en California, lo que desplomó los precios y redujo la ventana de mayor demanda de uvas que México esperaba de los supermercados de EU.
"Los precios, las ventanas de comercialización y la logística se ven afectados directamente cuando cambia el periodo de cosecha destinado a la exportación, los exportadores mexicanos dependen del periodo de mayo y junio para enviar fruta a EU antes de que alcance su punto máximo la producción de California", apuntó Mandujano.
"La cosecha de California también comenzó antes de lo previsto, lo que provocó una superposición no prevista en la que ambas regiones introdujeron simultáneamente grandes volúmenes en los canales minoristas de EU, lo que redujo los precios e impulsó a los compradores a cambiar a la fruta nacional antes de lo habitual".
Detalló que tradicionalmente Sonora inicia la cosecha a principios de mayo de cada año y para finales de junio los exportadores mexicanos pueden concentrar sus envíos a EU, antes de que empiecen las cosechas en California, calendario que se alteró este año.
Cuando las uvas maduran demasiado pronto, los productores se ven obligados a cosechar con rapidez y vender sus inventarios a precios de remate para dar salida a la fruta antes de que se deteriore, agregó Mandujano.
El calor en Sonora en meses en los que se espera frío también impactó los trigales del ciclo comercial 2026-2027, tanto que el USDA prevé que el rendimiento promedio del trigo en México caiga 13.8% anual en ese periodo, a 4.81 toneladas por hectárea, la mayor baja anual desde el ciclo 2015-2016.
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